案例：今年64岁的张叔，家在河南辉县，是一名普普通通的农民，之前是在工地上干活，凭借一身的力气，苦干了半辈子，如今儿女都成家立业，肩上的担子小了许多，现在基本都是在家管理自己的田地。

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3个月前，张叔开始频繁拉肚子，起初只是以为自己肠胃不好，吃错了东西才会这样的，没有放在心上。后来张叔开始腹痛，还出现了黑便的情况，张叔感觉不太对劲，但为了省钱，想着过几天看看情况再说。

这天，张叔正准备吃午饭，腹痛一阵剧痛，眼前一黑，晕在了地上，老伴见状，立即叫了救护车，将他拉到了医院。

到医院，经过抢救，张叔醒了过来，之后询问了张叔一些情况，仔细做了检查，在胃镜检查中，发现张叔胃部有一个菜花状的肿物，最终确诊胃癌。

张叔得知结果后，一时难以接受，叹气了好久。而老伴却十分着急，询问医生：这好端端的，咋就得胃癌了呢？

医生安抚了两位，并向他们了解了生活和饮食习惯，坦言道：患上胃癌的病因，或许与他常吃的红薯有关啊！

河南64岁老汉，腹痛入院，查出胃癌，医生：“1红薯”常吃如同“自残”

据了解，张叔平时十分喜爱吃红薯，家中每天都会种，在张叔退休后，家中的红薯都是由他打理，看着红薯一天天长大，张叔心中有满满的成就和喜悦感，当红薯丰收后，张叔天天吃红薯。

但由于红薯太多，短时间无法吃完，放置时间一长，红薯便发了霉，但这些都是张叔辛辛苦苦种的，肯定舍不得扔掉，于是就削掉发霉部分继续食用。

医生解释：红薯发生霉变之后不建议继续食用，因为霉变的红薯中产生许多有害物，其中就包括具有致癌性的黄曲霉素，相关研究证明，黄曲霉素有很强的毒性及致突变性，其存活性也很强，有着“高温杀不死”“致癌小能手”的称号。

该毒素进入体内后，其中的毒性会伤害胃部组织，还会使胃部细胞发生变异，经常摄入的话，会逐渐引起胃癌的发生。

提醒：胃不好，少食这2类食物

油炸食物

油炸食物味道香美酥脆，深受大众喜爱，但这类食物不宜多吃。

食物在高温油炸时会产生许多有害物，如丙烯酰胺，该物质具有一定的致癌性，常吃可能增加胃癌的发生率。另外，油炸食物不易消化，胃不好的人尽量少吃，吃多会引起胃胀、胃痛的情况，也会加重胃病。

生食

相比于熟食来说，生的食物中会含有更多的寄生虫和有害病菌，食用后，其中的有害病菌会伤害到胃黏膜，进而增加幽门螺杆菌感染的风险，逐步诱发胃病。

建议：想要养好胃部，平时多做1小事

养好胃部，生活中需要减少伤害，多加养护，即少食伤胃食物，补充养胃营养。可以选择补充【瓦尔克素】，此物属于药食同源的食品，根据患者的情况，经过科学配比，在其中融入了山药、鸡内金、猴头菇粉、植物乳杆菌等数种养胃的药材，食用后无任何副作用，可用于长期的清幽养胃之中。

研究表明：山药有保护胃壁粘性蛋白之作用，并有助于积食的消化，有效缓解胃胀；猴头菇粉则可修复受损的胃黏膜，辅助胃部清除病菌及促进胃溃疡的愈合；植物乳杆菌则能提高营养物的吸收率，平衡胃部菌群，加强胃部蠕动力。

此外，岩藻多糖成分可改善肠道环境，帮助清理幽门螺杆菌，抑制病菌的生殖，防止炎症的不断发作。

有养胃需求的人或胃病患者，饭后嚼上两粒【瓦尔克素】，驱寒、抑菌、消食，滋养肠胃，胃痛、胃胀、反酸等不适或能慢慢消失。