1、葡萄酒酿制需要准几个有封口的玻璃容器，葡萄，冰糖；葡萄跟冰糖的比例：10:2，如果不希望口味太甜的人可以选择糖少点。

2、选择冰糖，不要白砂糖，口感会更好哦。

(资料图片)

3、先把葡萄用剪刀一颗颗剪好，沾点牙膏或者淀粉，轻轻搓洗葡萄，洗掉葡萄上面的一层灰尘，再清洗干净。

4、然后晾在篮子里，蒸发掉水分。

5、(注意葡萄的表皮一定要晾干，不然酿制过程会起白毛)轻轻把葡萄挤破，但是不要把籽跟葡萄皮分离了，放进玻璃容器里，放一层葡萄就要撒一些冰糖。

6、重复这个动作后，要留有一些空隙葡萄好发酵。

7、容器上不要压任何东西，容器口也不要盖得太紧，避免发酵的时候把容器挤坏。

8、正常来说酿酒的葡萄是不用清洗的，只是现在污染严重，怕葡萄有农药，于是便要预先清洗。

9、8小时候，葡萄汁下沉，葡萄开始上升。

10、24小时后，发酵得程度更加明显。

11、10天左右，发酵得更厉害了。

12、10天以后，可以看到不断上升的气泡，证明还在不断的发酵。

13、一个月后发酵结束，葡萄皮几乎往上飘，上部葡萄皮颜色也会有所变化。

14、可以继续放置着，葡萄酒可以杀菌，不宜坏掉，如果担心葡萄皮变质影响口感的话，可以选择用过滤布进行残渣酒精过滤。

15、又或者用吸管将葡萄酒引入另外的瓶子除去残渣。

16、然后把过滤后的葡萄酒放置保存，越久越好。

17、自己制作的葡萄酒口感肯定非常好，只有葡萄跟冰糖不掺加任何东西，很纯。

18、品尝自己的成果也是非常享受的哦。

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